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 Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango)

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AutorMensaje
Naru_Chan
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Naru_Chan

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MensajeTema: Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango)   Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango) EmptyJue Mayo 14, 2009 7:10 pm

Otra forma de hacer dango Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango) 369178in5kr5zwct

Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango)

Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango) Matcha-dango-53


El Matcha o té verde en polvo, es el que se usa en la Ceremonia de Té. Es un ingrediente que se usa mucho en la repostería japonesa, y se dice que es muy bueno para la salud.

Ingredientes (para 36 bolitas)

◊ 350g de harina de arroz
◊ 250ml de agua
◊ 2 cucharaditas de té verde en polvo (matcha)
◊ Un poco de kinako

Preparación

① Mezclar muy bien en un bol la harina y el agua
Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango) Matcha-dango-1

② Utilizar las manos para conseguir que quede todo bien mezclado
Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango) Matcha-dango-2

③ Agregar el matcha y mezclar bien.

④ Una vez preparada la masa, hacer bolitas dango de unos 20g cada una. Para evitar que la masa se pegue y para formar bolitas bien redonditas, es mejor hacerlo humedeciendo las manos con agua.
Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango) Matcha-dango-3

⑤ Echar las bolitas dango en una olla con agua hirviendo, y hervirlas durante 4 - 5 minutos.
Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango) Matcha-dango-4

⑥ Colocar 3 ó 4 bolitas en un palito de bambú o servirlas en un plato, con un poco de kinako o pasta anko.
Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango) Matcha-dango-61

Nota:
Pasta Anko
Spoiler:
 

El kinako es un polvo que se obtiene de la soja tostada, y se puede comer solo o con azúcar y al igual que el matcha, también se usa mucho en la repostería japonesa.




FUENTE ORIGINAL: http://unajaponesaenjapon.com/?p=1126

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Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango) Firmanaruto
Demasiado que decir y nada con que negarlo, es algo más que simple amistad/rivalidad.
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nyu chan

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MensajeTema: Re: Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango)   Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango) EmptyLun Nov 25, 2013 12:02 am

Me encanto la receta lo voy hacer, nose ve difícil , arigato Naru_chan
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Dango de té verde - 抹茶だんご(matcha dango)
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